世界の料理 ロシア

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今回の世界の料理はロシアです。 最初に事前学習をしました。 「ロシアと言えば・・・?」という質問には、「毛皮の暖かそうな帽子」「プーチン大統領」「ピロシキ」「ボルシチ」「冷戦」「北方領土」「ウオッカをお茶のように飲む」「アジアからヨーロッパにある国」などそれぞれのイメージを出し合いました。 &nbs […]

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世界の料理〜ベトナムの料理〜

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3学期はベトナムの料理です。1回目は事前学習をしました。 国土が南北に長いベトナムは、北部は亜熱帯で南部は熱帯気候で、雨期があるため植物がよく茂り、植物の種類が豊富な事や1000年にわたる中国文化と約100年間のフランス植民地時代の文化が人々の暮らしの中で混ぜ合わされていることなどを知りました。 ホ […]

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世界の料理 世界遺産になった和食

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今回は日本の伝統食、和食について学習しました。 「和食 wasyoku」は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。その申請には、 和食の魅力を世界中の人々に広めるだけでなく、私たち自身が和食の素晴らしさを再認識し、 その伝統を守りより豊かにしていこうというねらいがあったようです。 &nbs […]

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三色うどんをつくりました!

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  10月5日に手打ちうどんをつくりました。 色は三色で、緑は抹茶、赤はすり鉢で擦った梅干し、白は小麦粉そのままです。 3つのボウルにそれぞれ中力粉、塩、色になる材料を入れてしっかり混ぜ合わせ、ボール状にまとめます。その後シートを引いた上にビニール袋で挟んだ種を足でギュツギュッと繰り返し踏 […]

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キッチンをつくろう!

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中学部の新校舎が出来上がってからしばらくが経ちましたが、せっかくあるキッチンが、あまり使える状態ではありませんでした。   そこで、自分たちで使うキッチンは自分たちで整備しよう、ということで整理整頓が得意なスタッフの助けを借りて、選択プログラムで取り組むことにしました。 初めに少しミーティ […]

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世界の料理 ハンガリーの料理

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ハンガリーは7つの隣国に囲まれた、日本の4分の1ほどの面積を持つ中欧に位置する国です。ウラル山脈地方から移動してきた遊牧民を先祖に持つヨーロッパでは唯一アジア系民族の国です。この国の食文化はこれまで外国の影響を受けながら首都ブダペストを中心に創られてきました。パプリカをたっぷり使ったさまざまな料理が […]

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ギター講座(クラシックギターを味わう)

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ギター講座を行いました♪ こどもの森学園はNPO法人で運営している学校ですが、その理事の1人である”ムッシュ”が クラシックギターの奏者なのです。 普段は主に行事の時の料理を担当してくれているムッシュですが、 この日は中学生のためにギター講座を開いてくれました。   […]

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