餃子づくりに続けて、プロジェクトでクッキングを選んだSくん。
今回は、一人で中華まんに挑戦です。
初めて作ることもあり、とても慎重に準備していました。
参考にしたレシピは8人分でしたが、
皮は12人分作り、具材は8人分を作るとのことでした。
なぜかというと、前回の餃子のときに、レシピ通りしたら具があまったからです。
今回は、それを繰り返さないためでした。ちゃんとふりかえりができています。
皮の発酵も上手くいきました。
12人分に分けて、皮をまるめました。もちもちの皮は、とても気持ち良かったです。
具も12人分に分け、成形もバッチリです。
スタッフがお家から中華蒸篭をもってきて、中華鍋の上に中華蒸篭を置いてつくりました。
本格的な中華まんができあがり、大感激でした。
「お店で売っているみたいにおいしい！」と言ってもらい、Sくんも満足そうでした
次回は、今回の残った材料をいかして、ねぎもちに挑戦です。
残った材料のことも考えられるのが、すてきだと思いました。（S.N)
