世界の料理

【世界の料理】イタリア

今回はイタリア人のフランチェスコ　マリア　サッチさん（料理人、建築家）を講師にお迎えし、はじめにイタリアの食と文化について教えていただき、後日調理実習を行いました。事前学習編事前学習では、イタリアの地理や気候の紹介が […]

中学部の選択プログラム「世界の料理」では「食文化から世界を知ろう！」をテーマに学習します。その国の料理を作ることが、食材である野菜や肉類、スパイスなどから地理や気候、歴史、宗教、習慣や文化と関わり、それらを知る事で多様な […]

事前学習では、カナダに最初にやってきた人は、アジアから北アメリカに陸を渡って来た人で、南方に移動した人たちは狩猟生活を送り、イヌイットと呼ばれる人達は北部の氷原にとどまったことを知りました。その後植民地を求めたヨーロッ […]

2019年度最初の世界の料理はアルゼンチンです。１回目の事前学習、「アルゼンチンってどんな国？」ではアルゼンチンの位置、気候や風土、食文化、世界遺産などを学習しました。南米にあるアルゼンチンは地球儀で見 […]

事前学習では、ドイツの位置、人口、面積、気候、風土、歴史などを知り、混合農業が盛んで、ワインづくりで知られていることやライン川流域に工業地帯が発達したこと、現在では世界有数の環境大国としてお手本になっていることを知りまし […]

今回の世界の料理は中国です。一日目の「中国ってどんな国？」では、「中国」と聞いて思い浮かぶ事をみんなに紙に書いてもらいました。「世界一人口が多い国」「仏教伝来」「漢字」「飲茶」「餃子」「パンダ」「チャイナドレス」などが […]

一学期の世界の料理はスペインです。まず、事前学習ではスペインの地理的な特徴や気候、暮らしや学校生活、世界遺産などを地図や本、スライドを見ながら学習しました。こどもたちが、スペインと聞いて思い浮かぶものを聞くと、サッカ […]