“オレンジコンポートのゼリーのせ”と“いもようかん”を作りました。 オレンジの皮を包丁でむくとき、はじめは「どうやってむくの?」 とこどもたちはとまどっていましたがすぐに「あっそうや、しってる。」 「ぼくもしってる。でき […]
世界の料理
ロシアパン、アンナ-シケーキ、ラッシーを作りました
2学期は低学年(クッキングA:からだにやさしい料理)と高学年(クッキングB: 世界の料理)に分かれて調理をしています。 先週クッキングBでロシアパン(ロシア)、アンナーシ・ケーキ(スリランカ)、 ラッシー(インド)を作り […]
ポルトガル、ギリシャ、ハンガリーのお料理をつくりました
今回はハンガリーの“ポテトとサラミのオーブン焼き”、ギリシャの“バクラバ(シロップ付けナッツパイ)”、 ポルトガルの“パスティス・デ・ナタ(カスタードのタルト)”を作りました。 ハンガリーではサワークリームとヨーグルトを […]
フランスの料理を作りました
イギリス料理に続いて、今回はフランスのお料理を作りました。 メニューはみんなで相談して ・クレープ ・ガレット ・チョコレートムース になりました。 ガレットとは、そば粉のクレープで、ウインナーや目玉焼きをくるんでいただ […]
作った料理のまとめをしました
先日作った料理はペンネ ポモドーロ(トマトソースのペンネ)、スパゲティー カルボナーラ(卵・ベーコン・生クリームのスパゲティー)とデザートのズコット(神父の帽子)でした。 イタリアの気候がオリーブやトマトの栽培にあ […]
イタリア料理を作りました②
今週の火曜日は「世界の料理」の2回目の授業でした。 まずイタリアと日本の位置を世界地図や地球儀で確認しました。 その後、みんなで近くのスーパーへ買出しに出かけました。 普通、調理実習というと、すでに用意された食材を使って […]
イタリア料理を作りました①
毎週火曜日の午後は「世界の料理」です。 1回目の授業では、アジアやヨーロッパ、アメリカなど 様々な国の料理を紹介した本を何冊も見て、 どの料理を作りたいか、話し合いました。 いろんな案がたくさん出て、決めるのに一苦労しま […]
スコーンとザッハトルテ
2学期はヨーロッパの料理でイギリスの“スコーン”とオーストリアの“ザッハトルテ”(チョコレートケーキ)を作りました。 まずヨーロッパの地図を見ながらイギリスとオーストリアをさがし、そのまわりで知っている国があればプリント […]