10月に種撒き、3月に黄色い花を咲かせた菜の花が、梅雨に入る頃には、鞘に種を実らせました。
今年は、昨年の70％の出来でしたが、おいしい油にワクワクしながら最終工程の「搾油」です。
まずは、「菜の花プロジェクトみのお」代表の神前先生と今年のふりかえりをしました。
大きなふりかえりは「今年はどうして不作だったのか？」
「アブラムシにやられた!」「鳥が食べた!」「毎年同じ場所で菜の花を植えたから!」
予め用意された答え全てを、こども達が言い当てていました!!
ということで、次年度は土改良のため菜の花プロジェクトはお休みです。
搾油開始!中学生と小学生でバディを組み、香ばしさが出るように電子レンジで温めてから搾油機に入れました。
油と油粕が機械からでてきます。油粕も味見! 少々苦いけれど美味でした。米ぬかとまぜて発酵させると、一級品の堆肥になります。
油は、1.4㎏から240ｍｌ採れました。
最後に、パンにつけて、ポップコーンを作って、美味しく頂きました。「菜の花プロジェクトみのお」の皆様、ご協力どうも有難うございました。
(YN)