プロジェクトの時間は、自分で計画を立てて、自分のやりたいことをやる時間です。今日のプロジェクトの時間では、高学年の二人が、ホットケーキとメレンゲをつくりました。
なぜ、この組み合わせになったかというと、メレンゲは卵白しかいらないので、卵黄を有効利用しようとホットケーキも作ることになったのです。
昨日のクッキーづくりであまった卵白を、冷蔵庫で冷やしておくとあわ立ちやすいというスタッフのアドバイスを受け入れた女の子。聞き間違いをしたため、卵白を前日に冷凍庫に。
カチカチに凍った卵白をどうしよう！というハプニングではじまりました。
二人で相談し、湯銭で卵白を戻したのですが、戻しすぎて温かくなりすぎてしまいました。結局、新たしい卵を割って卵白をとり、前日の卵白と今日の卵黄という組み合わせでホットケーキをつくりました。
ホットケーキは、フライパンで焼いたので、火加減が難しかったのですが、なんとか焼き上がりました。
メレンゲは、オーブンがよくなったので、一気にたくさん焼くことができ、前に比べるととても楽にできるようになりました。
帰りにみんなでできあがったお菓子をたべました。
どちらもとってもおいしかったです。
